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- 唐詩梥詞 2018-05-30 00:00:00
- 我搜了下新聞,你說的是偶氮甲酰胺吧。摘錄一段百度百科的話:不同國家對它有不同的要求,在美國,屬于“公認安全”的食品添加劑,面粉中的Z大使用量是45ppm;在英國,將其視為致呼吸敏感物,認為其在工作場所的存在可能誘發(fā)哮喘;在ZG,也可作為面粉處理劑限量使用;世界衛(wèi)生組織則認為,有限的動物實驗表明偶氮二甲酰胺被動物吸入或攝入后,大部分不被吸收,并快速通過糞便被排出,對實驗動物的急性毒性較低,不會對皮膚、眼睛及呼吸道造成刺激。沒有足夠的研究證明偶氮二甲酰胺對動物或人類具有致癌性或生殖毒性。但存在充足證據(jù)表明偶氮二甲酰胺能誘導哮喘及其他呼吸道癥狀的發(fā)生,也可能使暴露在偶氮二甲酰胺中的工人皮膚敏感,其對其他系統(tǒng)的有害性則未有研究??偨Y一下,加偶氮甲酰胺的面粉吃進去沒有問題,但是粘在皮膚或者吸進去會引起哮喘等呼吸道疾病。目前沒有發(fā)現(xiàn)偶氮甲酰胺能夠致癌,其危險性僅僅是能夠?qū)е孪?。補充另外還有說法是溴酸鉀致癌,還說世衛(wèi)組織致癌物清單里有這玩意。致癌物清單里溴酸鉀是2B類致癌物,描述如下:對人可能致癌,此類致癌物對人致癌性證據(jù)有限,對實驗動物致癌性證據(jù)并不充分;或?qū)θ祟愔掳┬宰C據(jù)不足,對實驗動物致癌性證據(jù)充分。Z后說一句,制定食品安全規(guī)范的人不是殺人犯,不會輕易允許有毒有害的東西進入面粉這種大規(guī)模食用的食品里面的。制造謠言的人真的該殺。
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- 滅菌器使用方法你知道嗎?
滅菌器:滅菌器是一種可以殺死或去除傳播介質(zhì)上的所有微生物,包括細菌孢子和非致病性微生物的儀器。通常有三種方式: 濕熱消毒滅菌、干熱消毒滅菌、化學消毒滅菌。
滅菌器使用
壓力蒸汽滅菌器
向外筒加水,并將消毒過的物品放入內(nèi)筒。蓋上蓋并擰緊螺絲使其緊緊密封。滅菌器用煤氣或電爐加熱,同時打開排水管以排出其中冷空氣。否則,壓力表上顯示的壓力并不全是蒸汽壓力,滅菌將不完整。
在所有冷空氣排出后 (即,當水蒸氣不斷從排氣閥排出時),關閉排氣閥。繼續(xù)加熱,當壓力表逐漸上升到所需壓力 (通常為101.53 kPa,即15鎊/英寸2,溫度為 ℃) 時,調(diào)解火勢,保持壓力和溫度 (注意不要壓力過大,以免發(fā)生事故),保持15 ~ 30分鐘。滅菌時間到達后,停止加熱。當壓力降至零時,慢慢打開排氣閥以除去殘留氣體,并打開蓋子以獲取物料。當壓力沒有降至零時,不要突然打開排水龍頭,以免液體從消毒器中噴出。
干熱滅菌器
將培養(yǎng)皿、吸管、試管和其他玻璃設備裝入盒子,并在門關閉的情況下加熱。當溫度上升到160 ~ 170 ℃ 時,保持溫度2小時。到達時間后,停止加熱。當溫度自然下降到40 ℃ 以下時,你可以打開門拿起物體。否則,冷空氣會突然進入,很容易導致玻璃破裂; 并且熱空氣溢出,這經(jīng)常會灼傷提取器的皮膚。一般秸稈、試管、培養(yǎng)皿、凡士林、液體石蠟等可以用這種方法進行滅菌。
在選擇滅菌鍋時沒有頭緒,千挑萬選后發(fā)現(xiàn)Yamato滅菌鍋是個不錯的選擇。
Yamato滅菌鍋優(yōu)勢
1. 更快冷卻:標準裝備有冷卻風葉,大幅縮短冷卻時間。
2.降低腐蝕 :內(nèi)腔采用3mm鏡面不銹鋼,減少液滴附著可能,降低腐蝕性物質(zhì)對腔體的侵蝕。
3.持久耐用:設計使用壽命20年。
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