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  rknh010 2005-11-07 00:00:00

  依據(jù)微生物生長繁殖的需要配制的營養(yǎng)物質，用于分離、培養(yǎng)、保藏及產品制作。其成分因微生物的種類而異，一般均含有碳素營養(yǎng)（碳源）、氮素營養(yǎng)（氮源）、礦質營養(yǎng)和水，并根據(jù)不同微生物的需要，將其酸堿度（pH）調至一定范圍。按所用原料不同，可分為：天然培養(yǎng)基、半合成培養(yǎng)基、合成培養(yǎng)基。按照培養(yǎng)基的物理性質又可分為：液體培養(yǎng)基（營養(yǎng)的物質溶于水中制成）；固體培養(yǎng)基（天然固體原料加適量的水，或是液體培養(yǎng)基中加入1.5％～2％的瓊脂作為凝固劑）等。 薩氏(Sabouraud)培養(yǎng)基:蛋白胨10g，葡萄糖10g，瓊脂15g，水1000ml。 滅菌法： （1）干熱滅菌：一般玻璃用具，如培養(yǎng)皿、吸管等用報紙包好后，放烘箱中，使溫度逐漸升至150～160℃，保持2小時后，關閉電源，使緩慢冷卻（降溫太快時玻璃易碎），即滅菌完畢。 （2）濕熱滅菌：利用蒸氣殺菌。 ①常壓法（間歇滅菌法）：是用蒸汽鍋（或普通鍋）蒸，溫度不超過100℃。在沒有高壓滅菌設備或在高溫滅菌設備或在高溫滅菌易破壞的培養(yǎng)基情況時用此法。每次一小時，共三次，因為diyi次蒸后，其中營養(yǎng)細胞被殺死，而孢子還保持著活力，所以蒸后，將培養(yǎng)基放入溫箱中24小時，待其孢子萌發(fā)，再蒸第二次。同樣再經24小時，蒸第三次，這樣才算滅菌完善。 ②高壓法：鍋內增加壓力時則溫度隨之。 壓力0.56kg/cm2=8磅/英寸2時，溫度為112.6℃；滅菌30分鐘。 壓力1kg/cm2＝15磅/英寸2時，溫度為120～121℃；120℃，滅菌20分鐘。 （3）火焰滅菌：對于接種針或其它金屬用具滅菌，可直接在酒精燈火焰上燒至紅熱。此外在接種過程中，試管或三角瓶口，也采取通過火焰達到滅菌的目的。見圖3－5。 （4）藥物滅菌： ①70％的酒精：冷卻燒紅后的接種針，操作前手或器皿的表面殺菌，載玻片，蓋玻片的浸泡等。 ②0.1％液：用于材料表面殺菌，以及對用具或實驗后廢棄的培養(yǎng)物的處理。 ③（40％甲醛液）：用于空間熏蒸滅菌，加熱或加高錳酸鉀使其放出甲醛氣體。注意將空間密閉并維持24小時。 （5）紫外線滅菌：用于接種室等空氣滅菌。

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