全部評(píng)論(3條)
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- 58462968 2013-09-24 00:00:00
- 首先從你這一批產(chǎn)品中抽取樣品，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求抽樣，對(duì)抽出的樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，從感官、理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)（商業(yè)無(wú)菌）這幾個(gè)方面進(jìn)行。
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- 駁y9ay6 2013-09-23 00:00:00
- 按照國(guó)家相應(yīng)食品加工標(biāo)準(zhǔn)，首先要對(duì)封裝前食材的菌落總數(shù)做檢驗(yàn)，在合格范圍才可以封口；封裝抽真空要符合要求。 還有項(xiàng)試驗(yàn)型的儲(chǔ)存檢驗(yàn)：按罐頭所標(biāo)示的儲(chǔ)存環(huán)境和儲(chǔ)存期，對(duì)樣品罐頭做存放實(shí)驗(yàn)，確定在明示保質(zhì)期范圍內(nèi)罐頭不發(fā)漲，不變質(zhì)。
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- __孫月_____ 2013-09-25 00:00:00
- 罐頭的質(zhì)量要求有：罐頭容器不變形、不漏水、不透氣，罐壁無(wú)腐蝕； 罐內(nèi)容物具正常的色、香、味； 衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)致病菌、產(chǎn)毒菌及腐敗菌，重金屬含量Sn〈200ppm，Cu<10ppm，Pb〈2ppm。 成品檢驗(yàn)則包括兩部分： 1、感官檢驗(yàn) 容器：封口牢固，罐蓋凹凸、打印，罐體完整無(wú)銹斑等；棒擊檢驗(yàn)有無(wú)脹罐及真空度。 內(nèi)容物質(zhì)量檢驗(yàn)：開(kāi)罐后檢查其色澤、風(fēng)味、組織形態(tài)、汁液透明速、雜質(zhì)等； 2、理化檢驗(yàn) 凈重、固形物含量、糖水濃度； 真空度； 有害物質(zhì)：重金屬、防腐劑、農(nóng)藥殘留等衛(wèi)生指標(biāo)；
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