怎樣用高壓滅菌鍋給真空包裝食品滅菌
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我需要給真空包裝的熟肉滅菌，不是處理街邊那種熟食，是賣真空包裝的熟肉。我想問先把肉做熟進(jìn)行真空包裝，然后再用滅菌鍋滅菌，還是生肉進(jìn)行真空包裝后，放進(jìn)高壓滅菌鍋滅菌并直接可以順便把食物弄熟？總之食物必須同時(shí)滿足滅菌+熟+真空包裝。歡迎答主
全部評(píng)論(1條)
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- lilylin05 2018-01-11 00:00:00
- 真空包裝后在進(jìn)行食品滅菌，真空包裝機(jī)在非CJ環(huán)境下工作會(huì)有新的菌類產(chǎn)生。一般都是先進(jìn)行真空包裝后，再進(jìn)行滅菌處理。
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