眾所周知，餐飲行業(yè)的油煙是空氣污染的三大“殺手”之一，也是空氣中PM2.5檢測(cè)超標(biāo)的重要原因之一。為了控制油煙污染，我們首先必須知道油煙對(duì)環(huán)境的危害。根據(jù)油煙監(jiān)測(cè)結(jié)果，餐飲行業(yè)產(chǎn)生的空氣污染物以油煙的形式排放到環(huán)境中，按其形式一般可分為顆粒物和可揮發(fā)性物質(zhì)。其中油煙顆粒主要來(lái)自烹飪過(guò)程中油脂的揮發(fā)縮合，油性食品原料的分解和裂化統(tǒng)稱(chēng)為油煙，而可揮發(fā)性物質(zhì)主要指揮發(fā)性有機(jī)化合物。其中，飲食來(lái)源排放的顆粒物主要是細(xì)顆粒物，直接造成PM2.5增多。北京市發(fā)布的PM2.5來(lái)源分析表明，餐飲來(lái)源貢獻(xiàn)了約4%，而廣州則為6%。由于烹飪方法不同，油煙中的揮發(fā)性有機(jī)化合物也不同，但主要的特征性污染物是丙烷，丁烷，異丁烷，乙醇，甲醛，乙醛，丙酮和丙醛。兩者均高于100μg/m3，并且存在一些苯系列和鹵代烴。這些揮發(fā)性有機(jī)化合物可以參與大氣中的光化學(xué)反應(yīng)，增強(qiáng)大氣中的氧化作用，并為生成二次顆粒物提供原料。

BCNX-LB- IV

油煙在線監(jiān)測(cè)儀

簡(jiǎn)介：

北京博創(chuàng)諾信科技發(fā)展有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的LB- IV油煙在線監(jiān)測(cè)儀用全新的技術(shù)，可檢測(cè)油煙管道內(nèi)的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三項(xiàng)參數(shù)，并將數(shù)據(jù)信息進(jìn)行實(shí)時(shí)上傳。也可擴(kuò)展監(jiān)控風(fēng)機(jī)及凈化器的狀態(tài)，在平臺(tái)及設(shè)備液晶屏上實(shí)時(shí)顯示監(jiān)測(cè)各項(xiàng)信息，為環(huán)保局提供真實(shí)有效的污染數(shù)據(jù)，從而真正達(dá)到油煙在線監(jiān)控的目的。

特點(diǎn)：

1.專(zhuān)用的油煙傳感技術(shù)，高精度的模擬量采集單元

2.可接四路被控設(shè)備，監(jiān)測(cè)并遠(yuǎn)程控制器開(kāi)關(guān)狀態(tài)

3.根據(jù)需求，可支持自行數(shù)據(jù)上報(bào)間隔

4.受控設(shè)備過(guò)流保護(hù)系統(tǒng)，電流超過(guò)限值6s自動(dòng)斷開(kāi)，安全可靠

油煙濃度測(cè)參數(shù)：

測(cè)量范圍: 30000 ug/m3

測(cè)量精度:±10%

零點(diǎn)漂移: 1h 零點(diǎn)漂移不超過(guò)±0.5mg/m2

準(zhǔn)確度:與參比方法測(cè)定結(jié)果平均值的相對(duì)誤差應(yīng)不超過(guò)土20%

線性誤差:≤10%

絕緣阻抗:≥20MΩ

耐電壓:無(wú)異?，F(xiàn)象(電弧和擊穿)

測(cè)量周期: 1分鐘

工作電壓: 220VAC

功率: 8W

工作溫度: 0℃~+70℃

工作濕度: 5%-95% (無(wú)凝園)

探頭尺寸: φ24x 248 mm (打孔直徑25/26mm即可)

顆粒物測(cè)量參數(shù)：

檢測(cè)原理:光散射原理

分辨率: 1ug/m3

檢測(cè)范圍: 0~ 20mg/m3(可選配02000g/m3; 0-10mg/m3; 0-20mg/m3)

非甲烷總烴測(cè)參數(shù)：

檢測(cè)量程: 0-30ppm/0-1000ppm

分辨率: 01ppm/0.1ppm

工作原理半導(dǎo)體/PID光高子化(可選)

(*注:以上參數(shù)配置用戶(hù)可根據(jù)需求定制)

不了解油煙濃度在線監(jiān)測(cè)的趕緊往這邊看了

便攜式油煙檢測(cè)儀工作原理要求

路博環(huán)保服務(wù)網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)已覆蓋全國(guó)各地，希望我們的用心能夠換取顧客的放心，我們將會(huì)秉承“客戶(hù)至上”的理念，依托強(qiáng)大的技術(shù)服務(wù)和完備的售后服務(wù)，路博生產(chǎn)各種環(huán)保小儀器，環(huán)境監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室儀器！路博工程師薇薇為您解決身邊的環(huán)境問(wèn)題。15589812336

1.產(chǎn)品簡(jiǎn)介

LB-702X便攜式油煙檢測(cè)儀是由我公司自主研發(fā)的，適用于餐廳、飯店、機(jī)關(guān)食堂等單位的烹飪油煙濃度的檢測(cè)儀，也能用于工業(yè)非食用油油煙濃度的檢測(cè)。不同于以往現(xiàn)場(chǎng)采集樣品再帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分析的方式。本檢測(cè)儀能在數(shù)分鐘內(nèi)完成從采樣檢測(cè)、數(shù)據(jù)處理、分析顯示到記錄傳輸?shù)娜^(guò)程。其靈敏度、精度和可靠性等指標(biāo)均達(dá)到或超過(guò)現(xiàn)有檢測(cè)儀器。

2.檢測(cè)原理

    本產(chǎn)品是基于荷電量檢測(cè)原理進(jìn)行檢測(cè)，油煙氣溶膠粒子通過(guò)高壓電場(chǎng)時(shí)被荷電，在電場(chǎng)和流動(dòng)氣流的作用下，被推向電荷收集網(wǎng)，與收集網(wǎng)連接的電路內(nèi)產(chǎn)生電信號(hào)，該信號(hào)的變化與排出油煙的濃度呈比例關(guān)系，檢測(cè)信號(hào)經(jīng)過(guò)處理和換算即可得到油煙濃度。該產(chǎn)品主要有取樣單元、檢測(cè)單元和數(shù)據(jù)處理單元三部分構(gòu)成。

(1)取樣單元

    取樣單元由取樣管、加熱單元、連接軟管、流量傳感器和風(fēng)機(jī)組成，用于收集待檢油煙樣品，取樣管材料選用的耐高溫、耐腐蝕、不與待測(cè)污染物起化學(xué)反應(yīng)的材料，并可在一定溫度和流速下保持足夠的機(jī)械強(qiáng)度。

(2)檢測(cè)單元

    檢測(cè)單元時(shí)將油煙濃度轉(zhuǎn)換為電信號(hào)的傳感組合件，由高壓靜電發(fā)生器，荷電管和信號(hào)捕集網(wǎng)組成。高壓模塊可以提供使油煙流經(jīng)荷電管時(shí)充分荷電所需要的直流高壓。荷電管使取樣單元收集的油煙氣溶膠粒子帶電，信號(hào)捕集網(wǎng)可以使帶電油煙氣溶膠粒子釋放荷電，安裝方便易于清洗。

(3)數(shù)據(jù)處理單元

數(shù)據(jù)處理單元由信號(hào)檢測(cè)、放大、數(shù)模轉(zhuǎn)換數(shù)據(jù)處理和顯示等部分組成，可將檢測(cè)單元獲得的電信號(hào)轉(zhuǎn)換成油煙濃度，并可在檢測(cè)過(guò)程中直接正確顯示于顯示器上，檢測(cè)結(jié)束后自動(dòng)統(tǒng)計(jì)并顯示濃度平均值。

3.技術(shù)參數(shù)

4.主機(jī)操作準(zhǔn)備

①將主機(jī)檢測(cè)探頭的兩根電源線和信號(hào)線（共三根）與主機(jī)箱連接。 

②打開(kāi)主機(jī)箱蓋，連接好電源線。

③打開(kāi)主機(jī)箱面板電源開(kāi)關(guān)，等待主機(jī)預(yù)熱3分鐘。

注意：檢測(cè)探頭的電源插頭需要需要完全插入后再擰緊，信號(hào)線插頭有方向性。當(dāng)主機(jī)箱面板電源打開(kāi)后，檢測(cè)探頭尾部風(fēng)機(jī)即開(kāi)始工作，這并不是已經(jīng)進(jìn)入檢測(cè)狀態(tài)。

5.故障判斷和解決

下面所列的是儀器可能發(fā)生的一些問(wèn)題。如果故障不易判斷或解決，請(qǐng)聯(lián)系dai理商或我公司。

6.維護(hù)周期

建議用戶(hù)對(duì)儀器進(jìn)行定期維護(hù)檢測(cè)，一般應(yīng)每年一次。這樣可以消除因長(zhǎng)期使用引起的儀器誤差。當(dāng)然，這也需要參照當(dāng)?shù)氐挠?jì)量有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。屆時(shí)，請(qǐng)用戶(hù)主動(dòng)與dai理商或我公司聯(lián)系。

近幾年來(lái)，油煙在線監(jiān)測(cè)儀得到了大量的應(yīng)用，成為了一個(gè)熱門(mén)趨勢(shì)，但是許多人都不知道油煙在線監(jiān)測(cè)儀是如何測(cè)量出數(shù)據(jù)的，下面為大家科普一下關(guān)于油煙監(jiān)測(cè)的幾種檢測(cè)原理。

一：傳統(tǒng)電化學(xué)

具有多孔位的篩子傳感器，當(dāng)油煙顆粒進(jìn)入到傳感器當(dāng)中，傳感器的孔位會(huì)接收到油煙顆粒，從而導(dǎo)致篩子的阻力增加，從而會(huì)影響電流強(qiáng)度的變化，因?yàn)殡娏鲝?qiáng)度和油煙濃度之間成線性關(guān)系(正比關(guān)系)，從而可以根據(jù)電場(chǎng)(電流)強(qiáng)度計(jì)算出油煙濃度。

特點(diǎn)：精度低，平均1，2周需要維護(hù)一次;采用單邊安裝，但每年需要更換探頭。

二：對(duì)光法：

采用雙邊固定安裝，一端為發(fā)射端，一端為接收端。發(fā)射端會(huì)持續(xù)發(fā)出一道紅外線光波給接收端，當(dāng)油煙顆粒進(jìn)入到傳感器中，當(dāng)油煙顆粒與激光束交匯時(shí)會(huì)產(chǎn)生散光，接收端會(huì)接受到這樣的光學(xué)變化，從而可以得出油煙濃度的大小。

特點(diǎn)：光學(xué)法的一種，精度比電化學(xué)高，比前散光學(xué)低;雙邊安裝抗震動(dòng)能力差，偏差后容易出現(xiàn)數(shù)值不準(zhǔn)確的現(xiàn)象。凈化器出口震動(dòng)大;對(duì)光法缺點(diǎn)由于沒(méi)有反吹系統(tǒng)基本1到2月左右需要清洗探頭。

三：光散射原理(以下三種)

前向光散射：光學(xué)油煙監(jiān)測(cè)儀基于前向光散射原理。使用一束波長(zhǎng)635nm的激光照射到被測(cè)量的煙道中，煙道中存在的油煙粒子使得激光束發(fā)生散射，散射光強(qiáng)度與油煙粒子量成正比關(guān)系。因此可以建立起油煙濃度與激光散射光強(qiáng)度之前確定的對(duì)應(yīng)關(guān)系。經(jīng)過(guò)廠內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)濃度標(biāo)定以后，即可通過(guò)對(duì)散射光強(qiáng)度的測(cè)量得到準(zhǔn)確的油煙濃度。單邊安裝，抗震動(dòng)能力好;安裝了反吹系統(tǒng)，免維護(hù);精度較高。

后向光散射：后向散射法利用介質(zhì)的福射傳導(dǎo)方程描述多散射過(guò)程，然后選取合適的邊界條件對(duì)方程進(jìn)行求解。后向光散射法的測(cè)量裝置也比較簡(jiǎn)單，激光器和光探測(cè)器在同一側(cè)，無(wú)需角度校準(zhǔn)。

聚光散射法：該方法中監(jiān)測(cè)通道的單色光源(紅外)發(fā)射端與接收端呈直線，當(dāng)向樣品進(jìn)入監(jiān)測(cè)通道中與紅外交匯產(chǎn)生散射光，接收端接受這一光學(xué)的變化，將其轉(zhuǎn)化為數(shù)字信號(hào)(電信號(hào))，經(jīng)過(guò)放大處理被傳送到檢測(cè)器上顯示。比前向光散shejing度高10倍左右。

油煙在線監(jiān)測(cè)儀能夠?qū)Σ蛷N排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度進(jìn)行24小時(shí)不間斷測(cè)量。

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)：
 

1.1 功能特點(diǎn)

n 實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，并可設(shè)置上限值，超限自動(dòng)報(bào)警。

n 2路電流檢測(cè)，能夠同時(shí)檢測(cè)風(fēng)機(jī)和凈化器是否工作，可根據(jù)風(fēng)機(jī)和凈化器功率大小設(shè)置檢測(cè)電流報(bào)警值，適應(yīng)所有功率的風(fēng)機(jī)和凈化器。

n 采用開(kāi)口式電流互感器，不用剪斷風(fēng)機(jī)或凈化器線纜即可測(cè)量。

n 可設(shè)置三個(gè)獨(dú)立的工作時(shí)間段，時(shí)間段內(nèi)超限才報(bào)警，時(shí)間段外超限不報(bào)警。

n 1路GPRS(可選4G)通信接口，數(shù)據(jù)可直接上傳我司提供的免費(fèi)云平臺(tái)、油煙監(jiān)控平臺(tái)或客戶(hù)的平臺(tái)。

n 7寸電容觸摸屏操作簡(jiǎn)單。全中文操作界面，美觀大方。

n 交流220V供電、IP65防護(hù)等級(jí)，可常年工作于室外，不懼淋雨日曬。

近年來(lái)，飲食油煙污染投訴越來(lái)越多，油煙污染不容忽視，因此，解決好油煙監(jiān)測(cè)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，保證油煙監(jiān)測(cè)結(jié)果的真實(shí)、可靠，是飲食業(yè)油煙監(jiān)測(cè)的基本要求。
一、 監(jiān)測(cè)過(guò)程中存在的問(wèn)題
(1) 大部分企業(yè)的油煙凈化處理設(shè)施及排氣管道長(zhǎng)時(shí)間不清洗，處理設(shè)施及管道壁上掛有比較厚的油污，當(dāng)油煙通過(guò)凈化處理設(shè)施時(shí)，熱的氣流將設(shè)備及管道上積存的油污帶出，造成 出口濃度比實(shí)際濃度偏高，使得排放濃度不達(dá)標(biāo)，甚至出現(xiàn)出口濃度比進(jìn)口濃度高的現(xiàn)象。
(2) 部分企業(yè)油煙排氣管道不密，油煙跑、冒、滴、 漏現(xiàn)象嚴(yán)重，無(wú)法搜集排出的全部油煙 ，因此無(wú)法獲得準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。
(3) 在監(jiān)測(cè)過(guò)程中，由于油煙屬于間歇性排放，加上企業(yè)的不配合，在灶頭上進(jìn)行蒸、煮 、燉等操作，工況往往不滿(mǎn)足高峰作業(yè)，得不到真實(shí)準(zhǔn)確的監(jiān)測(cè)結(jié)果。
(4) 灶頭數(shù)數(shù)量不明確，因?yàn)轱嬍硺I(yè)單位油煙凈化設(shè)施的去除效率限值是按規(guī)模分為大、中、小三級(jí) ，飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分，根據(jù) C基 一C測(cè) ×Q 測(cè)／nq基 ，折 算 工作灶頭數(shù) n越大，單個(gè)灶頭數(shù)基準(zhǔn)風(fēng)量的排放濃度就越低口，所以灶頭數(shù)的準(zhǔn)確計(jì)算是保證監(jiān)測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確的重要環(huán)節(jié)，目前確定灶頭數(shù)量有兩種方法；①按排氣罩灶面總投射面積計(jì)算，以 1．1m。對(duì)應(yīng)1個(gè)灶頭，按這種方法計(jì)算，大部分用戶(hù)為了能夠達(dá)標(biāo)排放，通過(guò)灶頭投射面積的辦法，將原本超標(biāo)排放的濃度降下來(lái)，達(dá)到達(dá)標(biāo)排放目的。②按 的發(fā)熱功率計(jì)算，1．67×10 J／h對(duì)應(yīng)1個(gè)灶頭，若采用這種方法計(jì)算，則灶頭數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于計(jì)算結(jié)果，且中式餐飲店表現(xiàn)得尤為明顯，而西式餐飲店由于油炸設(shè)備較多，通常也采用這種計(jì)算方法。
(5) 在《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483— 2001) 中，未對(duì)油煙監(jiān)測(cè)濾筒的材質(zhì)進(jìn)行規(guī)定，目前普遍使用的是不銹鋼濾筒，如果濾筒生銹會(huì)對(duì)監(jiān)測(cè)結(jié)果造成影響，因?yàn)樯P的濾筒會(huì)影 響采樣過(guò)程中油煙的吸收情況；且在超聲波清洗時(shí)會(huì)溶出銹鐵，造成數(shù)據(jù)顯示偏高，導(dǎo)致分析結(jié)果不準(zhǔn)確。
(6) 采樣過(guò)程中，采樣槍中殘留的油污，會(huì)使結(jié)果比實(shí)際情況偏高。
(7) 對(duì)于油煙凈化處理設(shè)施采用運(yùn)水yan罩的，在監(jiān)測(cè)其凈化效率時(shí)，由于煙氣中含濕量較大，水分較多，因此對(duì)監(jiān)測(cè)結(jié)果有干擾，導(dǎo)致監(jiān)測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確。
(8) 標(biāo)準(zhǔn)油以及試劑的選擇，市面上各種品牌的油及試劑參差不齊，不合格的油、試劑會(huì)導(dǎo)致監(jiān)測(cè)結(jié)果產(chǎn)生很大的誤差。
(9) 實(shí)驗(yàn)分析人員在操作過(guò)程，由于人為因素帶人的誤差。
3 解決措施
（1）針對(duì)環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，油煙管道不定期清理的企業(yè)，環(huán)境監(jiān)管人員督促企業(yè)定期清洗油煙處理設(shè)施 。
（2）油煙處理設(shè)施的安裝，監(jiān)測(cè)人員提供技術(shù)規(guī)范，環(huán)境監(jiān)管人員督促企業(yè)按規(guī)范安裝油煙處理設(shè)施及油煙管道。
（3）由于油煙屬于間歇性排放，為滿(mǎn)足監(jiān)測(cè)要求，環(huán)境監(jiān)管人員應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)督促企業(yè)正常作業(yè)。
(4)明確灶頭數(shù)的計(jì)算方式，對(duì)于中式餐飲店，可采用按排氣罩灶面總投射面積，1．1m 對(duì)應(yīng) 1個(gè)灶頭進(jìn)行計(jì)算；對(duì)于西式餐飲店，按灶的發(fā)熱功率計(jì)算，1．67× 10 J／h對(duì) 應(yīng) 1個(gè)灶頭。
(5)由于不銹鋼濾筒在存放過(guò)程中受溫度、濕度影響，易產(chǎn)生銹蝕反應(yīng) ，因此每次使用不銹 鋼濾筒后應(yīng)盡快用四氯化碳浸取后再清洗烘干，存放于通風(fēng)干燥的地方，如果經(jīng)四氯化碳洗脫的樣品中有懸浮物，應(yīng)將懸浮物通過(guò)靜置的去除，以免干擾測(cè)定。
(6)對(duì)于采樣過(guò)程的誤差，采樣人員應(yīng)做好采樣前準(zhǔn)備，認(rèn)真清洗采樣槍?zhuān)诓蓸舆^(guò)程中帶全程序空白。
(7)對(duì)于監(jiān)測(cè)運(yùn)水yan罩的凈化效率，分析樣品時(shí)，可加入烘干、恒溫后的無(wú)水硫代硫酸鈉來(lái)去除水分。
(8)標(biāo)準(zhǔn)油、試劑的選擇。對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)油選擇，盡量選擇市面上比較知名的品牌(魯花、金龍魚(yú))的食用油進(jìn)回流制備；選擇正規(guī)廠家的試劑，對(duì)實(shí)驗(yàn)室所用的儀器設(shè)備、玻璃器皿進(jìn)行檢定和校準(zhǔn)。
(9)對(duì)實(shí)驗(yàn)分析人員定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核，嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)程對(duì)樣品進(jìn)行 分析，努力提高監(jiān)測(cè)人員的業(yè)務(wù)水平。