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氣相色譜儀檢測油脂成分時為什么要進行皂化

尹曉愛9431 2012-06-03 16:25:40 429  瀏覽
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參與評論

全部評論(2條)

  • 愫苡汐oc憋 2012-06-06 00:00:00
    甲酯更易氣化,分離和檢測。

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    評論

  • bnmmnj 2012-06-04 00:00:00
    檢測油脂組分,應(yīng)該叫甲酯化。油脂主要是甘油三脂,用甲醇甲酯化后轉(zhuǎn)化為甲酯,從而可以用GC檢測組分。

    贊(5)

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    評論

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