包裝的蛋糕食品為什么能保存那么久

由妳足矣 2010-04-06 01:29:25 720 瀏覽

普通蛋糕一般Z多7天，而超市里的什么蛋黃派早餐派至少6個月，都是充氣式包裝的，難道加了什么防腐劑嗎？這種東西對身體有害處嗎？

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liangdapian 2010-04-07 00:00:00

應(yīng)該是真空缺氧包裝吧。。。沒有氧氣自然就保存得久了

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lanbo574188 2010-04-07 00:00:00

過量的有，俄，肯定加了防腐劑的，

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pengchangpo 2010-04-07 00:00:00

因?yàn)樵谥谱鬟^程中加了防腐劑，還有可以保存多一點(diǎn)時間原材料主要還是防腐劑的量。應(yīng)該少吃盡量就不要吃有些上些了不含防腐劑其實(shí)那是騙鬼的只不過那是量的問題

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anxiangying93 2010-04-07 00:00:00

因?yàn)榘b里面基本是真空，沒有氧氣，相對干燥，就不利于細(xì)菌繁殖。所以能保存那么久。

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狂偶爾沖動 2017-10-03 18:40:29

1、該蛋糕本身增加了防腐劑（如苯甲酸鈉、山梨酸甲...） 2、包裝的作用：隔氧、干燥、避光：防止細(xì)菌繁殖包裝內(nèi)充無毒惰性氣體，一般沖入氮?dú)? 當(dāng)然，充氣的另外一個原因是可以防止因運(yùn)輸儲存過程中外力的影響而導(dǎo)致蛋糕變形，便于存放。所以沖的氣體是無毒的，主要是蛋糕中增加的防腐劑?，F(xiàn)在凡是帶包裝的食品均含有或多或少的防腐劑及其他食品添加劑的。這些化學(xué)制劑吃多了肯定是不利于健康的，但少量基本上是無害的，不然什么都不能吃了。

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偉仔的云盤 2017-09-27 08:52:40

　　因?yàn)榈案庖话悴捎谜婵瞻b或真空充氣包裝。常用雙層復(fù)合薄膜或三層鋁薄復(fù)合薄膜制成的三邊封口包裝袋。真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”。　　所以不同種類的食品在真空包裝后延長存放時間。

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