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  豪大大FU 2014-08-20 00:00:00

  只要沒有很硬很硬就可以了吧，不然就會很澀

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  兵越齊 2014-08-20 00:00:00

  是要等軟了吃。

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  461068727 2014-08-20 00:00:00

  對啊

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  ttnkttnkttnktt 2014-08-20 00:00:00

  硬的很酸

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  5300110 2014-08-20 00:00:00

  嗯，硬的比較酸，讓它變軟，可以用塑料袋，把它封閉起來

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  位heart 2017-09-25 00:00:00

  獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內(nèi)就會軟爛。因此，消費(fèi)者購買獼猴桃，一般也要選擇整體處于堅(jiān)硬狀態(tài)的果實(shí)。要極端注意果實(shí)是否有機(jī)械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點(diǎn)、有破損的，都不能買。因?yàn)橹灰幸稽c(diǎn)損傷，傷處就會迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴(yán)重影響獼猴桃的食用品質(zhì)。不過，堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺刺口。因?yàn)槠渲泻写罅康鞍酌?，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點(diǎn)成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進(jìn)它變軟變甜。催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅(jiān)硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是Z佳的食用狀態(tài)。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。

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  xinxin0106搜狐 2018-08-01 00:00:00

  1、硬的獼猴桃說明還未成熟，暫時不要食用，因?yàn)檫@個時候的獼猴桃比較澀、比較酸； 2、成熟的獼猴桃，質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。 使獼猴桃成熟的方法一：將獼猴桃、蘋果和梨等水果一起放到一個可以密封的地方(例如塑料袋)，放兩天后，獼猴桃自然就會成熟了； 方法二：將獼猴桃放入米缸中，或是跟香蕉放在一起，兩三天之后也會成熟； 原因是蘋果、梨、香蕉等水果中含有乙烯類氣體，有很強(qiáng)的催熟功能，可以讓未成熟的水果變軟變熟。 3、獼猴桃的營養(yǎng)價值：除了含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“水果”。 4、食用獼猴桃要注意： （1）獼猴桃不要和黃瓜一起吃：因?yàn)闀茐木S生素C。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物。 （2）獼猴桃和動物肝臟一起吃會降低營養(yǎng)價值。獼猴桃內(nèi)富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應(yīng)有的營養(yǎng)價值。 （3）獼猴桃和牛奶一起吃會影響消化吸收。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。 （4）獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。 （5）獼猴桃和螃蟹易致中毒。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉(zhuǎn)化為三價砷，即含劇毒的。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。 （6）獼猴桃和白蘿卜一起吃會誘發(fā)甲狀腺腫大。獼猴桃不能和白蘿卜一起吃，一起食用可引發(fā)甲狀腺腫大。 （7）獼猴桃和胡蘿卜一起吃會降低營養(yǎng)價值。獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì)。若二者同時食用，會降低各自原有的營養(yǎng)價值。

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