草酸是生物體的新陳代謝產(chǎn)物，普遍存在于植物、動(dòng)物和真菌體內(nèi)，在不同的生物體內(nèi)發(fā)揮著不同的作用與功效。草酸對(duì)人體有一定的毒性或負(fù)作用，那么，草酸中含有的成分怎么分析與測(cè)定呢?青島普仁儀器-專業(yè)離子色譜廠家，以10g/L草酸為樣品，分析了其中無(wú)機(jī)陰離子的色譜圖，供大家參考。

草酸的定義：

草酸英文名：oxalic acid，它是人體中維生素C的一種代謝物。單純從化學(xué)領(lǐng)域上的定義來(lái)說(shuō)，草酸也即乙二酸，簡(jiǎn)單的有機(jī)二元酸之一，化學(xué)式HOOC-COOH。一般情況下，它是無(wú)色透明的結(jié)晶，易揮發(fā)，溶于水、酒精及醚中，對(duì)人體有害，會(huì)令人體內(nèi)的酸堿度失去平衡，影響兒童的正常成長(zhǎng)和發(fā)育。

10g/L草酸樣品分析檢測(cè)：

時(shí)間：2018年12月28日

淋洗液：1.92mmol/L Na2CO3+1.8mmol/L NaHCO3

流速：1.3ml/min

柱壓：2.2MPa

溫度：36.5℃

進(jìn)樣體積：25uL

離子色譜柱：PR-SA-4A

儀器：普仁PIC-10型離子色譜儀

檢測(cè)器：電導(dǎo)檢測(cè)器

前處理：稱取1g草酸定容至0.1L容量瓶，用0.22um微孔濾膜過(guò)濾后，進(jìn)樣分析

草酸對(duì)人體具有哪些毒性：

草酸可以用作除銹劑或清除墨水污漬，但也是一種能讓人致命的化學(xué)物質(zhì)。咱們每天都通過(guò)不同渠道攝取草酸，草酸在很多食物中都有少量的存在。而在少數(shù)食物中含量很高，例如：可可就屬于含量較高的食物之一，每100克可可中含有500毫克草酸;綠色蔬菜中的草酸含量通常很高，每100克菠菜含600毫克，大黃含500毫克，甜菜、花生、茶中也有較多的草酸

1、草酸引起人體內(nèi)酸堿度失衡：草酸在人體內(nèi)難以被氧化分化掉，經(jīng)代謝作用后的代謝產(chǎn)物，屬于酸性產(chǎn)物，可引起人體內(nèi)酸堿度失衡，吃得過(guò)多還會(huì)中毒。

2、草酸影響智力發(fā)育：草酸在人體內(nèi)容易形成草酸鈣和草酸鋅，導(dǎo)致鈣和鋅難以吸收而排出體外。草酸影響鈣與鋅的吸收，而兒童生長(zhǎng)發(fā)育不可或缺大批的鈣和鋅，假如體內(nèi)短缺鈣和鋅，不僅可引起骨骼、牙齒發(fā)育不良，并且還會(huì)影響智力發(fā)育。

3、草酸容易形成草酸鈣導(dǎo)致腎結(jié)石。

4、草酸容易揮發(fā)成氣體，草酸氣體可損傷人的呼吸道粘膜。