全部評(píng)論(3條)
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- oedrr0 2013-01-08 00:00:00
- 大腸菌群是標(biāo)示食品是否被污染的指標(biāo)
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- 陌傺燒贛牌用腹 2013-01-05 00:00:00
- 檢測(cè)大腸菌群，目的是防止食物中毒
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- 二泉映月18 2017-05-16 18:11:19
- 一般在食品安全檢測(cè)中，大腸桿菌常用作一種指示菌，具體來講，很多致病菌常常與大腸桿菌一起在食品中繁殖，檢測(cè)大腸桿菌可以間接反映食品微生物污染狀況，如果大腸桿菌超標(biāo)，理論上認(rèn)為該食品被其他致病菌污染的概率增大；另一方面，有些大腸桿菌，如出血性大腸桿菌本身也是一種致病菌需要監(jiān)測(cè)；再者，如果監(jiān)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中尤其是表面大腸桿菌的，可以作為該產(chǎn)品是否被糞便污染的指標(biāo)之一。
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