在多糖降解、生物防治與資源化利用研究中，如何實現(xiàn)幾丁質(zhì)高效、專一、穩(wěn)定的酶解轉(zhuǎn)化，一直是科研與工業(yè)的共同關(guān)注點。

幾丁質(zhì)酶作為幾丁質(zhì)水解的關(guān)鍵酶類，具有明確的底物特異性和催化特性。阿拉丁提供從酶到配套試劑的系列產(chǎn)品，助力幾丁質(zhì)酶相關(guān)研究。

幾丁質(zhì)酶可特異性水解幾丁質(zhì)β-1,4糖苷鍵，底物為N-乙酰氨基葡萄糖聚合物；幾丁質(zhì)廣泛存在于甲殼類外骨骼、真菌細胞壁等，因此幾丁質(zhì)酶成為生態(tài)循環(huán)關(guān)鍵酶，在多領(lǐng)域價值突出。同時，其僅催化幾丁質(zhì)水解，對高度脫乙?；瘹ぞ厶恰⒗w維素?zé)o明顯降解活性,體系干凈，適配科研與標準化生產(chǎn)。

優(yōu)質(zhì)幾丁質(zhì)酶穩(wěn)定高效，酶學(xué)特性清晰、催化穩(wěn)定且批次一致，可規(guī)避活性波動與批次差異，保障科研數(shù)據(jù)可靠，適配工業(yè)對酶制劑穩(wěn)定性的需求。

- 內(nèi)切型：可在幾丁質(zhì)多糖鏈內(nèi)部隨機切割，快速降低底物聚合度，生成多種幾丁寡糖

- 外切型：從鏈端切割，產(chǎn)物均一可控

- 協(xié)同降解：內(nèi)切+外切結(jié)合，高效降解高結(jié)晶幾丁質(zhì)