一直以來(lái)，餐飲行業(yè)的油煙監(jiān)測(cè)排放問(wèn)題與居民的生活環(huán)境密切相關(guān)。餐飲行業(yè)的油煙排放帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題成為騷擾居民生活的源頭，每年因此接到的投訴只增不減。監(jiān)管部門一直強(qiáng)調(diào)餐飲行業(yè)要正確使用油煙凈化設(shè)備，規(guī)范油煙凈化設(shè)備的使用，建立和維護(hù)油煙凈化設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，以及對(duì)油煙污染物超標(biāo)排放的處罰標(biāo)準(zhǔn)，并反復(fù)強(qiáng)調(diào)餐飲服務(wù)。單位面積大小和油煙凈化設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，以及對(duì)油煙污染物超標(biāo)排放的處罰標(biāo)準(zhǔn)。 

為了更好地優(yōu)化環(huán)境，嚴(yán)格規(guī)范餐飲行業(yè)的油煙監(jiān)測(cè)排放環(huán)節(jié),因油煙過(guò)渡排放造成的空氣污染問(wèn)題，各地市民政辦和生態(tài)環(huán)境局改變了被動(dòng)的監(jiān)管方法，變?yōu)橹鲃?dòng)服務(wù)，改變了對(duì)執(zhí)法監(jiān)督的服務(wù)指導(dǎo)，堅(jiān)持將民法和專職服務(wù)，餐飲管理，油煙監(jiān)測(cè)，監(jiān)控和治理相結(jié)合的新形式進(jìn)行合作。

使用油煙凈化設(shè)備是一方面，在執(zhí)行的過(guò)程中，還是存在設(shè)備安裝不齊全，不按時(shí)開啟設(shè)備的餐館，造成油煙排放不達(dá)標(biāo)。因此強(qiáng)制餐館安裝油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備也成為監(jiān)管、治理餐飲油煙污染環(huán)境問(wèn)題不可缺少的環(huán)節(jié)。

德航（天津）智能科技有限公司自主研發(fā)出了油煙在線監(jiān)測(cè)解決方案針對(duì)餐飲行業(yè)的油煙排放進(jìn)行監(jiān)管。國(guó)家已經(jīng)出臺(tái)了一些政策法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)這些法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，這些年已經(jīng)有一些方法在實(shí)際中得到了應(yīng)用，如使用油煙凈化系統(tǒng)，以及對(duì)油煙凈化系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)控。為了能對(duì)油煙排放情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，常需要安裝數(shù)據(jù)采集和通信裝置。以往的油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由于受技術(shù)水平所限，只能簡(jiǎn)單監(jiān)控油煙凈化系統(tǒng)的各個(gè)設(shè)備的開停狀態(tài)，一般是風(fēng)機(jī)和凈化器，只要各設(shè)備是正常開啟的，就簡(jiǎn)單的認(rèn)為油煙排放也是正常達(dá)標(biāo)的。又或者監(jiān)控油煙凈化設(shè)備的運(yùn)行功率和狀態(tài)等，根據(jù)這些參數(shù)的變化以判別油煙凈化設(shè)備的工作狀態(tài)和潔凈程度，從而估算設(shè)備需要進(jìn)行清洗，以及油煙排放是否達(dá)標(biāo)。

為了能夠?qū)Σ惋嫎I(yè)的油煙排放進(jìn)行真正有效的監(jiān)控，對(duì)油煙進(jìn)行實(shí)時(shí)采樣分析，以得到油煙濃度的準(zhǔn)確量化的數(shù)據(jù)，從而真正將餐飲業(yè)油煙排放納入污染源在線監(jiān)控系統(tǒng)?；诙嗄甑臄?shù)據(jù)采集經(jīng)驗(yàn)，和對(duì)油煙監(jiān)控系統(tǒng)的深入理解，經(jīng)過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)和測(cè)試，我們研制出了全新的油煙數(shù)據(jù)采集器。

油煙數(shù)據(jù)采集器，采用全新的技術(shù)，直接監(jiān)控油煙濃度，實(shí)時(shí)在線，為環(huán)保局提供了真實(shí)有效的油煙數(shù)據(jù)，從而真正達(dá)到油煙在線監(jiān)控的目的。

由于油煙成分復(fù)雜，所以油煙數(shù)據(jù)采集器的油煙探頭采用了特殊的技術(shù)，能對(duì)多種油煙成分進(jìn)行綜合分析，從而得到Z準(zhǔn)確的油煙排放數(shù)據(jù)。

針對(duì)餐飲業(yè)油煙排放的實(shí)際情況和煙道的實(shí)際情況，以及實(shí)時(shí)采樣的要求，我們將探頭設(shè)計(jì)成安裝方便，穩(wěn)定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以油煙數(shù)據(jù)采集器的探頭采用了特殊的設(shè)計(jì)，能有效過(guò)濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長(zhǎng)探頭的使用壽命，設(shè)備的維護(hù)簡(jiǎn)單，維護(hù)成本低。

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