近日，上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)馮濤教授團(tuán)隊(duì)聯(lián)合廣州禾信儀器股份有限公司在枸杞產(chǎn)地鑒別研究中取得重要進(jìn)展，相關(guān)成果為寧夏中寧枸杞的品質(zhì)溯源與市場(chǎng)規(guī)范提供了科學(xué)依據(jù)。

該研究中，禾信儀器 GGT 0620 全二維氣相色譜 - 飛行時(shí)間質(zhì)譜聯(lián)用儀作為核心分析設(shè)備，憑借超高分離能力與精準(zhǔn)定性定量?jī)?yōu)勢(shì)，成功鎖定寧夏中寧枸杞的特征標(biāo)志物，為藥食同源產(chǎn)品的產(chǎn)地鑒別提供了創(chuàng)新技術(shù)方案。

枸杞作為傳統(tǒng)藥食同源佳品，其中寧夏中寧枸杞因獨(dú)特生長(zhǎng)環(huán)境成為優(yōu)質(zhì)代表，被《中國(guó)藥典》唯一收錄。然而，市場(chǎng)上不同產(chǎn)地枸杞外觀相似，傳統(tǒng)“經(jīng)驗(yàn)鑒別法”難以精準(zhǔn)區(qū)分，給消費(fèi)者選購(gòu)和市場(chǎng)監(jiān)管帶來(lái)挑戰(zhàn)。

此前雖有礦物質(zhì)檢測(cè)、近紅外光譜等鑒別方法，但在揮發(fā)性成分分析與特征標(biāo)志物篩選上仍存在局限。此次研究通過(guò)分析寧夏中寧、新疆精河、甘肅靖遠(yuǎn)等 5 個(gè)核心產(chǎn)區(qū)的枸杞樣品，旨在通過(guò)揮發(fā)性化合物差異找到產(chǎn)地專屬 “化學(xué)指紋”，實(shí)現(xiàn)科學(xué)精準(zhǔn)的產(chǎn)地溯源。

5種產(chǎn)地枸杞中樣品揮發(fā)性物質(zhì)的全二維色譜

借助儀器的高靈敏度與精準(zhǔn)定性能力，團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步通過(guò)主成分分析（PCA）和層次聚類分析（HCA），成功將寧夏中寧枸杞與其他4種產(chǎn)地樣品清晰區(qū)分；通過(guò)正交偏最小二乘判別分析（OPLS-DA）篩選出15種潛在差異化合物，其中六氫假紫羅酮、(E,E)-2,4 - 己二烯醛等10種化合物為寧夏中寧枸杞特有，而辛酸乙酯、丁酸甲酯等 5 種化合物在中寧枸杞中未被檢出，這些特征標(biāo)志物為產(chǎn)地鑒別提供了直接依據(jù)。

5種產(chǎn)地枸杞樣品中揮發(fā)性化合物的主成分分析

其全二維分離技術(shù)可高效解析復(fù)雜基質(zhì)中的微量揮發(fā)性成分，在“香精大米” 檢測(cè)、果蔬風(fēng)味差異分析等場(chǎng)景中已發(fā)揮重要作用；結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)方法，還可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)分級(jí)、真?zhèn)舞b別等功能，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)與市場(chǎng)規(guī)范提供技術(shù)支撐。

此次研究證實(shí)，禾信GGT 0620 能夠精準(zhǔn)捕捉不同產(chǎn)地枸杞的揮發(fā)性成分差異，為寧夏中寧枸杞的產(chǎn)地溯源提供了科學(xué)、可復(fù)制的技術(shù)方案。該技術(shù)不僅解決了枸杞市場(chǎng)的鑒別難題，更為其他藥食同源產(chǎn)品的品質(zhì)控制與產(chǎn)地溯源提供了參考范式。無(wú)論是科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展成分研究，還是企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管控、監(jiān)管部門(mén)實(shí)施市場(chǎng)監(jiān)督，GGT 0620 都能憑借精準(zhǔn)高效的分析能力提供可靠支持。

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