鉛是一種具有蓄積性的有毒重金屬，即使低劑量長期攝入也會對人體造成多系統(tǒng)損害。

       根據(jù)GB 5009.12-2023，測定食品中鉛含量的方法有石墨爐原子吸收光譜，電感耦合等離子體質(zhì)譜和火焰原子吸收光譜測定方法。其中，石墨爐原子吸收光譜法的原理是試樣消解處理后，經(jīng)石墨爐原子  化，在283.3nm處測定吸光度。在一定濃度范圍內(nèi)，鉛的吸光度值與鉛含量成正比，與標準系列比較定量。

       實驗涉及標準溶液的配置：

       1.鉛標準儲備液（1000mg/L）：準確稱取1.5985g（精確至0.0001g）硝酸鉛，用少量硝酸溶液（1+9）溶解，移入1000mL容量瓶，加水至刻度，混勻。

       2.鉛標準中間液（10.0mg/L）：用Miragen電動移液器準確吸取鉛標準儲備液（1000mg/L）1.00mL于100mL容量瓶中，用硝酸溶液（5+95）定容至刻度，混勻。

       3.鉛標準使用液（1.00mg/L）：用Miragen電動移液器準確吸取鉛標準中間液（10.0mg/L）10.00mL于100mL容量瓶中，用硝酸溶液（5+95）定容至刻度，混勻。

       4.鉛標準系列溶液：用10mL規(guī)格的赫施曼opus電子瓶口分配器，設(shè)置stepper模式，設(shè)置5個分液體積：0.2、0.5、1.0、2.0和4.0mL，將5個體積的鉛標準使用液（1.00mg/L）分別加入至5個100mL的容量瓶中，再用50mL規(guī)格的opus電子瓶口分配器于5個容量瓶中加硝酸溶液（5+95）至近刻度，再滴加至刻度，混勻。此鉛標準系列溶液的質(zhì)量濃度分別為0、2.0、5.0、10.0、20.0和40.0μg/L。

       注：可根據(jù)儀器的靈敏度、樣品中鉛的實際含量及不同儀器型號確定標準系列溶液中鉛的質(zhì)量濃度及硝酸溶液濃度。

       實驗室移取小體積（幾微升到10毫升）的液體，一般采用移液器。Miragen電動移液器，數(shù)值靠設(shè)定或選定，電機控制活塞運動，吸液和排液也更加穩(wěn)定，還有步驟少、調(diào)數(shù)快、模式多等諸多優(yōu)勢。

       Miragen電動移液器還可給電機多段信號，從而達到吸液和排液分次數(shù)且各段體積可調(diào)，可實現(xiàn)單吸多排、多吸單排等效果，程序還可存儲和調(diào)用，更加可靠、便捷。

      赫施曼的opus電子瓶口分配器分辨率可達微升，不僅可用于常規(guī)的等體積分液，一次裝液還可完成10個不同體積的連續(xù)分液，可用于毫升級的母液添加和分液，大體積的型號可代替燒杯、玻璃棒、洗瓶，用于稀釋液的快速、準確地添加，非常適合做標準曲線和毫升級大批量灌裝。