廚具、果汁機(jī)、咖啡機(jī)等各種廚電產(chǎn)品的普遍使用給我們的日常生活帶來了極大的便利，但其中與食品直接接觸的材料卻可能會(huì)帶來安全隱患。產(chǎn)品中的食品接觸材料，如塑料，橡膠，著色劑等可能會(huì)在產(chǎn)品的使用過程中釋放出一定量的有毒害化學(xué)成分如重金屬，有毒添加劑，這些化學(xué)成分會(huì)遷移至食品中從而被人體攝入，危害人類健康，因此，各個(gè)國(guó)家都出臺(tái)了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，確認(rèn)與食品有接觸的材料的安全。

用于食品包裝材料和容器，指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。

這些食品包裝材料往往功能各異，有些是為了保障食品生產(chǎn)設(shè)備和工具的正常運(yùn)行，如潤(rùn)滑油、粘合劑等；有些是隔絕空氣、光線、微生物等防止食物變質(zhì)。

而這些材料的主要化學(xué)成分、雜質(zhì)、副產(chǎn)物和降解產(chǎn)物等可能直接遷移至食品中或與食品成分發(fā)生反應(yīng)，引起食品品質(zhì)下降或?qū)κ称吩斐晌廴?，從而引發(fā)食品安全問題。

竹、木制品：

a.來自于材料中的微生物、二氧化硫、甲醛和殺菌劑。殺菌劑通常包括噻苯咪唑、鄰苯基苯酚、聯(lián)苯、抑霉唑。

b.表面常有釉、涂層，其中可能有重金屬和有機(jī)物殘留量。

金屬制品：

a.金屬罐表層一般采用涂層覆蓋，可能遷移出涂層中含有的酚、甲醛等有害物質(zhì)。

b.直接接觸的金屬表層易被酸性物質(zhì)腐蝕，遷移出重金屬。

搪瓷及陶瓷制品：

a.表面涂料或上釉。涂料、釉都是化學(xué)品（釉含硅酸鈉和金屬鹽，以鉛較多）。

b.著色顏料中也可能有金屬鹽，主要是鉛和鎘。

紙制品：

a.傳統(tǒng)材料，最古老的FCMs之一。

b.造紙過程中的各種添加劑、填料、漂白劑、染色劑等可能殘留溶出。

c.可能殘留有防霉的甲醛和二氧化硫等。

玻璃制品：

a.存在著來自原料的溶出物，主要是堿、鉛及砷的溶出物。

b.著色需要用金屬鹽，如藍(lán)色用氧化鈷，茶色需要用石墨，竹青色、淡白色及深綠色需要用氧化銅和重鉻酸鉀，無(wú)色需要用堿。

塑料制品：

a.樹脂本身具有一定毒性如聚丙烯腈PAN。

b.樹脂中殘留的有毒單體、裂解物及老化產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，幾種典型塑料有毒單體 氯乙烯、偏二氯乙烯、己內(nèi)酰胺、苯乙烯、雙酚A、丙烯腈。

c.塑料制品在制造過程中添加的各種有毒助劑，如增塑劑鄰苯二甲酸鹽類。

d.塑料容器表面的微生物及微塵雜質(zhì)污染。

e.復(fù)合包裝袋使用的黏合劑和溶劑殘留，印刷油墨等。

橡膠制品：

a.橡膠一般用做襯墊或密封材料。

b.主要來源于加工過程中添加各種助劑如交聯(lián)劑、防老化劑、增強(qiáng)劑、加硫促進(jìn)劑和填充劑等。

c.主要的毒害物質(zhì)如聯(lián)苯胺、萘胺、間甲苯二胺、氯苯胺、苯基萘基胺、丙烯腈、氯丁二烯等。

 為避免質(zhì)量不合格的食品接觸材料污染食品，無(wú)論是國(guó)際出口還是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)都要求產(chǎn)品必須通過相應(yīng)的測(cè)試認(rèn)證，取得合格的產(chǎn)品測(cè)試報(bào)告，即食品接觸材料測(cè)試，也稱為“食品級(jí)測(cè)試”，每個(gè)國(guó)家都對(duì)食品接觸材料檢測(cè)的要求都比較嚴(yán)格，每個(gè)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證都不一樣:

1、中國(guó)GB4806食品級(jí)接觸材料檢測(cè)測(cè)試；

2、美國(guó)FDA食品級(jí)接觸材料檢測(cè)測(cè)試；

3、歐盟食品接觸材料(EC)No.1935/2004檢測(cè)測(cè)試；

4、德國(guó)食品級(jí)接觸材料檢測(cè)LFGB測(cè)試；

5、法國(guó)食品級(jí)接觸材料檢測(cè)DGRRCF測(cè)試；

 6、意大利食品級(jí)接觸材料檢測(cè)DM測(cè)試。

 精準(zhǔn)通檢測(cè)作為擁有近二十年經(jīng)驗(yàn)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，已通過CNAS/CMA資質(zhì)認(rèn)定，實(shí)驗(yàn)室面積超過20000平方米，能為客戶提供專業(yè)權(quán)威的一站式檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)，如需了解食品接觸材料檢測(cè)報(bào)告更多相關(guān)介紹請(qǐng)?jiān)L問精準(zhǔn)通檢測(cè)。