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2025-01-10 10:49:38丙酮中五氯酚標準物質(zhì): 丙酮中五氯酚標準物質(zhì)是一種用于校準儀器、評價分析方法準確度的物質(zhì)。它通常以丙酮為溶劑，含有確定濃度的五氯酚成分。該標準物質(zhì)在環(huán)境監(jiān)測、食品安全、化學(xué)分析等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，可用于檢測和分析樣品中五氯酚的含量。使用丙酮中五氯酚標準物質(zhì)，可以確保分析結(jié)果的準確性和可靠性，有助于對環(huán)境污染、農(nóng)藥殘留等問題進行有效監(jiān)控。在選擇時，應(yīng)考慮其濃度范圍、純度及穩(wěn)定性等因素。

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丙酮中五氯酚標準物質(zhì)問答

2023-07-31 11:02:30海岸鴻蒙新品上市-丙酮中二硫化碳溶液標準物質(zhì): 丙酮中二硫化碳溶液標準物質(zhì)廣泛適用于衛(wèi)生、環(huán)保、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、化工、教學(xué)等領(lǐng)域的相關(guān)分析方法確認與評價、實驗室質(zhì)量控制，同時也適合計量系統(tǒng)量值傳遞，認證考核現(xiàn)場專用標準物質(zhì)。產(chǎn)品名稱丙酮中二硫化碳溶液標準物質(zhì)產(chǎn)品信息適用標準適用于商品檢驗行業(yè)標準SN 0157-1992、SN/T 1541-2005溯源性及定值方法本標準物質(zhì)以配制值作為濃度標準值，采用氣相色譜法進行量值核對。通過使用滿足計量學(xué)特性要求的制備、測量方法和計量器具，確保標準物質(zhì)量值的溯源性。包裝、運輸、儲存及使用1. 包裝：本標準物質(zhì)采用玻璃安瓿瓶包裝，規(guī)格為2mL/支，使用時根據(jù)需要準確移取。2.運輸：在運輸時注意安瓿瓶包裝防護，避免破損。3. 儲存及使用：冷藏避光條件下保存。使用前于室溫（20℃±3℃）平衡，并搖動均勻。安瓿瓶一經(jīng)打開，應(yīng)立即使用，不可再次熔封后作為標準物質(zhì)使用。該標準物質(zhì)屬于有毒有害物質(zhì)，使用時應(yīng)注意防護，戴口罩、乳膠手套，避免吸入及直接與皮膚接觸。

2023-10-13 15:12:07如何對標準物質(zhì)做核查？: 前言說起標準物質(zhì)的核查相信對很多實驗室來說是一件頭疼的事情。因為標準物質(zhì)本身就是一種“標準”，它具有穩(wěn)定性、均勻性、定值等特點。但是如果標準物質(zhì)使用過程中出現(xiàn)變質(zhì)等問題，還是對結(jié)果造成很大的影響的，所以說標準物質(zhì)的核查也是勢在必行的，那么，實驗室所用的標準物質(zhì)應(yīng)該如何核查哪？下面給大家做一個簡單的分析：一、有證標準物質(zhì)的核查對于有證標準物質(zhì)來說是附帶有證書的，不但對標準物質(zhì)的準確值、不確定、儲存等做了詳細描述而且對標準物質(zhì)的有效期也做了規(guī)定，所以這種標準物質(zhì)自身還是相對來說比較穩(wěn)定的，那么實驗室在使用過程中如果不具備內(nèi)在質(zhì)量的核查能力，那么只能在使用前通過“眼觀六路耳聽八方”等手段進行核查了。核查方式1-“眼觀”：通過現(xiàn)場觀察標準物質(zhì)的顏色、包裝、標識、儲存環(huán)境等方面判斷標準物質(zhì)現(xiàn)行有效，一般觀察內(nèi)容有以下幾個方面：①標準物質(zhì)的有效期是否在范圍內(nèi)；②標準物質(zhì)證書所規(guī)定的范圍、精度是否達標；③包裝是否達到避光（如果有要求）要求，有無破損遺漏等情況；④儲存環(huán)境是否有受潮、防盜等功能。

2023-07-31 11:10:35海岸鴻蒙標準物質(zhì)GB/T 5750解決方案上線: 飲用水安全是公眾健康的基本保障，關(guān)系到國計民生，是需要關(guān)注的重要公共衛(wèi)生問題之一。GB/T 5750《生活飲用水標準檢驗方法》將于2023年10月1日正式實施，海岸鴻蒙作為國家標準物質(zhì)研發(fā)和生產(chǎn)單位，及時推出GB/T 5750《生活飲用水標準檢驗方法》解決方案，助力供水行業(yè)、飲用水水質(zhì)檢驗機構(gòu)及相關(guān)單位省力省時應(yīng)對新標準，為行業(yè)提供強而有力的技術(shù)支撐！

2023-02-27 15:34:41食品中氯丙醇、氯丙醇酯和縮水甘油酯的相關(guān)知識介紹: 氯丙醇、氯丙醇酯和縮水甘油酯是近些年國內(nèi)外備受關(guān)注的食品加工過程中產(chǎn)生的污染物，3-MCPD可損害腎臟和生殖系統(tǒng)等，國際癌癥研究機構(gòu)(International Agency for Research on Cancer，IARC)將游離態(tài)3-MCPD列入2B類致癌物清單，將游離態(tài)縮水甘油列入2A類致癌物清單。三類物質(zhì)即相似又有不同，今天小編為大家系統(tǒng)性地梳理下氯丙醇、氯丙醇酯和縮水甘油酯的分子結(jié)構(gòu)、食品中的形成原理和檢測原理等相關(guān)知識。01 氯丙醇、氯丙醇酯和縮水甘油酯類化合物簡介氯丙醇氯丙醇是甘油（丙三醇）中的羥基被氯離子取代后形成的一類物質(zhì)，共有4種物質(zhì)，包括3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)、2-氯-1,3-丙二醇(2-MCPD)、1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)和2,3-二氯-1-丙醇(2,3-DCP)。其中3-MCPD的污染量最大，常被作為氯丙醇類物質(zhì)的檢測參照物，反映食品加工中氯丙醇類物質(zhì)的污染狀況。四種化合物的詳細信息見下表。氯丙醇酯氯丙醇酯類化合物是氯丙醇類化合物與脂肪酸（棕櫚酸、油酸、硬脂酸等）的酯化產(chǎn)物。包括3-氯-1,2丙二醇酯（3-MCPDE）、2-氯-1,3-丙二醇酯（2-MCPDE）、1,3-二氯-2-丙醇酯（1,3-DCPE）和2,3-二氯-1-丙醇酯（2,3-DCPE）。其中食品污染風險較高的主要是3-氯丙醇酯（3-MCPDE）和2-氯-1,3-丙二醇酯（2-MCPDE）?？s水甘油酯縮水甘油酯類化合物是甘油中1，2位羥基脫水縮合形成環(huán)氧基而另一個羥基與脂肪酸發(fā)生酯化反應(yīng)所生成的酯化產(chǎn)物，是一類末端環(huán)氧酯，可代謝生產(chǎn)縮水甘油和脂肪酸，在一定條件下可轉(zhuǎn)變?yōu)?-MCPD。02 食品中氯丙醇、氯丙醇酯和縮水甘油酯的形成原理氯丙醇人們目前較為關(guān)注調(diào)味品中的氯丙醇類化合物3-MCPD，其主要來源是植物性蛋白在鹽酸催化及高溫條件下水解后的產(chǎn)物。傳統(tǒng)的酸水解植物蛋白（HVP）生產(chǎn)工藝是將植物蛋白質(zhì)用濃鹽酸在高溫下回流酸解，而在這一過程中，為了提高氨基酸得率，會加入過量的鹽酸。在此過程中，其原料（如豆粕等）的脂肪和油脂會水解成丙三醇，并進一步與鹽酸反應(yīng)生成氯丙醇。酸水解植物蛋白常作為風味增強劑被加到配制醬油等調(diào)味品中，從而增加了調(diào)味品中3-MCPD的含量。《GB 2762-2022 食品安全國家標準食品中污染物限量》對調(diào)味品中3-MCPD的限值做出了明確規(guī)定，詳見下圖。氯丙醇酯和縮水甘油酯氯丙醇酯、縮水甘油酯在精煉植物油、油炸食品（油條、方便面、麻花）、膨化食品（炸薯條）、烘焙食品（面包、蛋糕、餅干）、嬰兒幼兒配方奶粉、熏制燒烤食品中廣泛存在，精煉油脂是污染的主要來源之一。氯丙醇酯通常容易在油脂精煉及油脂食品熱加工過程中形成，油脂中氯的來源比較廣泛，包括底物原料、使用的輔料（水、酸、脫色劑等）、含氯的包裝材料及加工工藝帶入等，這些氯化物在煉制植物油過程中進入油脂，高溫加工條件下可以與甘油單酯、甘油二酯或甘油三酯反應(yīng)，最終形成氯丙醇酯和縮水甘油酯。精煉油中3-MCPDE多數(shù)是在脫臭過程中形成，最關(guān)鍵的影響因素就是脫臭溫度和脫臭時間，溫度升高和時間延長都會增加3-MCPDE的產(chǎn)生量?？s水甘油酯也是食用油脂精煉過程中產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物，在油脂精煉過程中，縮水甘油酯通常會伴隨3-氯丙醇酯一起形成，3-氯丙醇酯含量高，縮水甘油酯含量也高。歐盟在COMMISSION REGULATION (EU) 2018/290 法規(guī)中規(guī)定了縮水甘油酯的限值，詳見下圖。03 食品中氯丙醇、氯丙醇酯和縮水甘油酯的檢測原理目前國內(nèi)檢測食品中氯丙醇、氯丙醇酯和縮水甘油酯的標準方法主要有《GB 5009.191-2016　食品安全國家標準食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的測定》、《SN/T 5220-2019 出口食品中 3- 氯丙醇酯及縮水甘油酯的測定氣相色譜-質(zhì)譜法》和《國家食品污染和有害因素風險監(jiān)測工作手冊》。氯丙醇類化合物的檢測需要進行衍生，然后使用氣相色譜-質(zhì)譜儀進行檢測，而氯丙醇酯和縮水甘油酯的檢測則需要先將酯類化合物水解為氯丙醇和縮水甘油，然后衍生后進行檢測。GB 5009.191已于2022年發(fā)布了最新修訂版的征求意見稿，接下來就簡單介紹下新版征求意見稿中氯丙醇、氯丙醇酯和縮水甘油酯的檢測原理。氯丙醇檢測原理征求意見稿中第一篇規(guī)定了食品中4種氯丙醇（3-MCPD、2-MCPD、1,2-DCP、1,3-DCP）的檢測方法，試樣以氯化鈉溶液提取，采用硅藻土小柱凈化，經(jīng)正己烷淋洗后，用乙酸乙酯洗脫氯丙醇，經(jīng)七氟丁?；溥蜓苌?，以氣相色譜-質(zhì)譜儀測定，氘代同位素內(nèi)標法定量。氯丙醇酯和縮水甘油酯檢測原理征求意見稿中第二篇規(guī)定了食品中氯丙醇酯和縮水甘油酯的檢測。氯丙醇酯和縮水甘油酯的檢測需要對油脂樣品進行水解，在樣品水解過程中3-MCPD在堿性條件下有可能轉(zhuǎn)變?yōu)榭s水甘油，從而影響3-氯丙醇酯和縮水甘油酯含量的準確計算，需要進行含量校正；在酸性條件下水解，雖然3-MCPD不會轉(zhuǎn)換為縮水甘油，但水解時間較長，需要過夜水解。征求意見稿中給出了3種不同的前處理方法進行氯丙醇酯和縮水甘油酯的檢測，第一法是堿水解方法，使用13C同位素內(nèi)標標記，通過轉(zhuǎn)換率對縮水甘油進行校正，得到試樣中縮水甘油酯真實的含量；第二法是酸水解方法，酯鍵斷裂反應(yīng)需要水解16h；第三法也是堿水解方法，同一試樣需要測試2次，通過酸性溴化鈉和酸性氯化鈉兩種不同溶液進行中和，通過兩種反應(yīng)條件下3-MCPD含量的差值對縮水甘油進行校正，得到試樣中縮水甘油酯的真實含量。第一法的檢測原理和化學(xué)反應(yīng)式見下圖：第二法的檢測原理見下圖：第三法的檢測原理和化學(xué)反應(yīng)式見下圖：檢測過程注意點在征求意見稿“第一篇食品中氯丙醇含量的檢測”中，4種氯丙醇的檢測使用七氟丁酰基咪唑進行衍生，和“GB 5009.191-2016”一樣；而在“第二篇食品中氯丙醇酯和縮水甘油酯的檢測”中，第一法和第三法的衍生試劑均選擇了苯基硼酸溶液，而不是七氟丁?；溥颉＿@是因為第二篇的氯丙醇酯只檢測3-MCPDE和2-MCPDE，而不檢測單酯，苯基硼酸可以對3-MCPD和2-MCPD進行衍生，而不會和1,3-DCP和1,2-DCP發(fā)生衍生反應(yīng)，因此苯基硼酸溶液可以用在3-MCPDE、2-MCPDE以及縮水甘油酯的檢測實驗中，而不可以在4種氯丙醇的檢測中使用。