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2025-01-10 10:50:30食用油灌裝機
食用油灌裝機是一種專門用于食用油等液體產(chǎn)品灌裝的自動化設(shè)備。其基本功能在于自動完成食用油的計量、灌裝及封口等工序,確保灌裝的準(zhǔn)確性和包裝的密封性。該設(shè)備廣泛應(yīng)用于食用油生產(chǎn)、加工及包裝行業(yè),特別適用于各種容量規(guī)格的食用油瓶灌裝。食用油灌裝機具有操作簡便、灌裝精度高、生產(chǎn)效率高及適應(yīng)性強等特點,是食用油生產(chǎn)線上的重要設(shè)備。

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2023-02-24 10:57:26食用油百科 | 食用油中的重金屬該如何監(jiān)控?
民以食為天,食以“油”為先,一日三餐,煎炒炸鹵燉,都離不開食用油。食用油不僅可以為菜肴增味添香,還是人體所需脂肪酸的重要來源。隨著全國餐飲消費市場回暖,對食用油的需求更是激增,食用油的安全也成為了人們經(jīng)常談?wù)摰脑掝}之一。食用油中如果含有一些重金屬元素,如金屬元素砷(As),鉛(Pb),鎘(Cd),鉻(Cr)等,會嚴(yán)重影響消費者的健康。當(dāng)分析食用油中十幾種或二十幾種元素時,可以使用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀(ICP-MS)。當(dāng)只有幾個重金屬元素要進(jìn)行分析時,優(yōu)先選擇石墨爐原子吸收法。它簡單易學(xué)習(xí),能更快的建立方法,使用起來也比電感耦合等離子體質(zhì)譜簡單。本文報道的方法是采用石墨爐原子吸收法直接分析食用油樣品而不需要消化的一種方法,對食用油中的砷、鉛和鎘進(jìn)行了分析。使用這種方法的優(yōu)點包括需要的樣本量小,直接引進(jìn)樣本,靈敏度高,分析速度快。實驗條件儀器測量使用珀金埃爾默PinAAcle? 900T原子吸收光譜儀,配以AS900石墨爐自動進(jìn)樣器,以及用于原子吸收的直觀的WinLab?32軟件。珀金埃爾默PinAAcle? 900T原子吸收分光光度計配以AS900石墨爐自動進(jìn)樣器。珀金埃爾默 PinAAcle 900T具有高效的,真正意義的雙光束光學(xué)系統(tǒng)和固態(tài)檢測器,從而提供卓 越的性噪比。標(biāo)準(zhǔn)和樣品的制備珀金埃爾默公司用于鉛、鎘和砷測定的單元素標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(序列貨號分別為As: N9300180;Pb: N9300175;Cd:N9300176)作為標(biāo)準(zhǔn)儲備液用來制備工作曲線同時用作質(zhì)量控制檢查標(biāo)準(zhǔn)。5種食用油(棕櫚,芝麻,向日葵,大豆和米糠)均從當(dāng)?shù)氐某匈徺I,且沒有做任何預(yù)處理。在未知樣品分析之前,先做一條包含五個點的校準(zhǔn)曲線(四個標(biāo)準(zhǔn)點和一個空白點),每一個樣品都使用異丙醇(IPA)配制。所有的食用油樣品均在聚丙烯瓶(貨號:B0193234)中用異丙醇稀釋20倍(體積比)。結(jié)果和討論對于鉛和鎘這兩種元素來說,所有油的濃度均低于檢出限,大豆油的砷檢測濃度為4.28μg/L,其余食用油的砷濃度也都低于檢出限。直接進(jìn)樣測定食用油中的As,Pb,和Cd的標(biāo)準(zhǔn)曲線結(jié)論本文建立了直接進(jìn)樣法定量分析食用油樣品中的有毒元素。采用橫向加熱石墨爐原子化器技術(shù),通過減少樣品前處理消耗的時間,使分析的準(zhǔn)確度和對樣品的分析能力都大大提高。獨特的光學(xué)系統(tǒng),固態(tài)檢測器( 在低波長檢測時是非常有效的),橫向加熱石墨爐原子化器技術(shù)(THGA),恒溫平臺石墨爐(STPF)技術(shù)和縱向塞曼背景校正,所有這些技術(shù)有助于PinAAcle 900T分光光度計在分析像食用油這類復(fù)雜基質(zhì)樣品時能夠提供高準(zhǔn)確度、快速和可重復(fù)性的檢測結(jié)果。
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2022-03-15 13:43:41手持拉曼快速識別食用油種類
食用油幾乎存在于任何食品中,另外在化妝品、護(hù)膚品的生產(chǎn)中也起著重要作用。通常,脂肪和油的鑒定是通過大型實驗設(shè)備,并在實驗室中完成,這無形中增加了使用者的成本。因此,尋找一種方便、準(zhǔn)確的方法來識別各種脂肪和油的材料十分必要。拉曼光譜快速識別食用油種類拉曼光譜是評估脂肪和油的理想技術(shù),因為碳-碳雙鍵和單鍵都會發(fā)出強烈的拉曼信號。通過實驗表明,瑞士萬通手持式拉曼光譜儀 Mira P 可準(zhǔn)確識別各種不同食用油的身份。Mira P 配備了主成分分析(PCA)法,該方法可從測得的 P 值對結(jié)果做出判斷,十分適用于光譜差異非常小的情況下對不同的脂肪和油進(jìn)行識別。創(chuàng)建訓(xùn)練集和識別PCA 模型的有效性完全取決于訓(xùn)練集,因此每種油的訓(xùn)練集基于至少30個樣品,并包括測試條件的所有合理變化:激光功率、積分時間、樣品附著、照明條件和溫度等。訓(xùn)練集建立后,分別對樣品進(jìn)行識別。例如,特級初榨橄欖油在玉米油、菜籽油、純橄欖油等訓(xùn)練集進(jìn)行驗證。結(jié)果與討論每種油都在其對應(yīng)訓(xùn)練集內(nèi)進(jìn)行了精確驗證。p值>0.10時,即顯示 P,表示通過驗證0.05<p值<0.10時,用#表示,但不會出現(xiàn)假陽性p值<0.05時,即表示不通過驗證參考文獻(xiàn)使用瑞士萬通 Mira P 手持式拉曼光譜儀配合 PCA 分析可對食用油進(jìn)行簡單、快速的識別,讓客戶和生產(chǎn)商對產(chǎn)品質(zhì)量充滿信心。1. Korifi (2011) J. Raman Spec. 42: 15402. Yang et al. (2001) J. of the American Oil Chem. Soc. 78: 8893. Yang (2005) Food Chem. 93: 25
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2020-04-10 17:01:00有“哈喇味”的食用油還能吃嗎?
       說起“哈喇味”,大家都不陌生,家里的食用油存放時間太久,就會產(chǎn)生一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道,老百姓俗稱“哈喇味”。       從專業(yè)角度來講,哈喇味是油脂在氧氣、日光、水分、溫度的作用下,發(fā)生氧化、酸敗產(chǎn)生的異味。食用油脂或含油食品如果貯存不當(dāng)或貯存時間過長,就會發(fā)生哈喇酸敗現(xiàn)象,從而導(dǎo)致油脂和含油脂食品的變質(zhì)。       有哈喇味的食物不僅難聞、難吃,還可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀。長期食用還可能誘發(fā)消化道潰瘍、脂肪肝等病。       此外,油脂變質(zhì)時產(chǎn)生的過氧化脂自由基還會破壞人體內(nèi)的酶類,使人體新陳代謝發(fā)生紊亂,表現(xiàn)為食欲不振、失眠健忘等。更嚴(yán)重的話會增加患心腦血管疾病和癌癥的風(fēng)險。01 家庭預(yù)防      哈喇味的出現(xiàn)意味著油脂已經(jīng)開始變得不健康。對于消費者而言該如何儲存食用油,才能保證食用油遠(yuǎn)離哈喇味呢?√  嚴(yán)格控溫。食用油的儲存溫度盡量控制在10-15度之間,Z高溫度不超過25度。√  避光儲存。食用油盡量存放在背光的地方和通風(fēng)處,避免陽光暴曬?!?nbsp; 選對容器。很多家庭喜歡把大桶油分裝到金屬罐子里,但金屬離子是植物油脂發(fā)生氧化酸敗的催化劑。所以如果分裝宜選擇玻璃材質(zhì)的棕色瓶?!?nbsp; 保持密封。采用嚴(yán)格密閉的容器盛裝,不得采用敞口容器儲存。容器的蓋必須旋緊,使其嚴(yán)格密封。應(yīng)盡量減少開蓋的次數(shù),以免食用油過多地接觸空氣,發(fā)生氧化?!?nbsp; 買小包裝。打開蓋子的食用油放置時間越長,越容易壞,所以食用油盡量買小包裝的,勤更換食用油。02 工業(yè)預(yù)防       對于食用油生產(chǎn)企業(yè)而言,提升油脂的抗氧化性能,能夠很大程度地避免食用油中哈喇味的產(chǎn)生。主要是以下幾個方面:01 慎重選擇原料       原料當(dāng)中脂類物質(zhì)的種類、含量以及脂類本身的不飽和程度,對油脂氧化穩(wěn)定有著至關(guān)重要的影響。       下表是通過Rancimat測量得到的各種常見食用油脂的氧化穩(wěn)定性數(shù)值。氧化穩(wěn)定性反應(yīng)了油脂抵抗氧化的能力,通常以誘導(dǎo)時間表示,誘導(dǎo)時間越長表明穩(wěn)定性越好,越不易被氧化。因此可以得出結(jié)論的是,在同樣的儲存條件下花生油、橄欖油要比大豆油、玉米油更穩(wěn)定。借助對比數(shù)據(jù)就能幫助生產(chǎn)廠商在研發(fā)過程中了解各種油脂的抗氧化性能。02 改善加工工藝       油脂在制油過程受熱或在解脂酶的作用下會分解產(chǎn)生游離脂肪酸,從而使油中酸價增加,導(dǎo)致貯藏穩(wěn)定性降低。因此改善油脂加工工藝,是企業(yè)提升食用油穩(wěn)定性的有效途徑。那么如何評價工藝改善對油脂抗氧化性能帶來的影響呢?       現(xiàn)在很多生產(chǎn)企業(yè)采用的是很無奈的方法:在真實儲存環(huán)境中無限期的放置食用油,直到油脂出現(xiàn)哈喇味變質(zhì)為止。這種實踐出真知的方式耗時長,工作量大,大大降低了企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新的效率。       運用Rancimat,可以幫助企業(yè)在現(xiàn)有無奈的舉措下另辟蹊徑。如企業(yè)采用原加工工藝生產(chǎn)的食用油氧化穩(wěn)定性為20h,能自然存放10個月。改善工藝后測得該油的氧化穩(wěn)定性如果大于20h,就證明該工藝下油脂的自然存放時間肯定優(yōu)于10個月。利用氧化穩(wěn)定性和保存時間之間建立的數(shù)據(jù)聯(lián)系,可以幫助企業(yè)極大地提升研發(fā)效率。03 合理添加抗氧化劑        添加抗氧化劑可有效阻止脂類氧化酸敗,而添加劑量和種類是油脂穩(wěn)定性的決定因素。從上述圖表可看出       BHA、BHT、沒食子酸等常用抗氧化劑對油脂的氧化穩(wěn)定性都會有不同程度的提升。經(jīng)Rancimat測得的誘導(dǎo)時間的數(shù)值,可以清晰的反映出哪種抗氧化劑的抗氧化效果更好,這對于研發(fā)過程中改善配方有很大的幫助。
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2020-02-10 10:58:22食用油中苯并(a)芘的測定解決方案
       苯并(a)芘又稱苯并芘,英文縮寫B(tài)aP,是碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪在不完全燃燒時產(chǎn)生的高活性間接性致癌物質(zhì),廣泛存在于煙熏、油炸、燒烤、烘焙等食品中?!禛B 2762-2017 食品中污染物限量》明確規(guī)定,食品中苯并(a)芘限量指標(biāo):谷物及其制品不超過5 ppb,肉及肉制品不超過5 ppb,水產(chǎn)動物及其制品不超過5 ppb,油脂及其制品不超過10 ppb。      《GB 5009.27-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯并(a)芘的測定》規(guī)定:試樣經(jīng)過有機溶劑提取,中性氧化鋁或分子印跡小柱凈化,濃縮至干,乙腈溶解,反相液相色譜分離,熒光檢測器檢測,根據(jù)色譜峰的保留時間定性,外標(biāo)法定量。      迪馬科技曾發(fā)布過植物油、肉制品、水產(chǎn)品、糧谷等基質(zhì)中苯并芘檢測方案,樣品凈化使用《GB 5009.27-2016》標(biāo)準(zhǔn)中中性氧化鋁柱—ProElut BaP,使用者無需中性氧化鋁活度調(diào)節(jié),可完全重現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn),具有良好的重現(xiàn)性和回收率結(jié)果,用戶使用后均反映效果良好。       在此基礎(chǔ)上,迪馬科技又開發(fā)出《GB 5009.27-2016》標(biāo)準(zhǔn)中另一凈化技術(shù)分子印跡小柱—ProElut BAP-MIP,并應(yīng)用于食用油中苯并(a)芘的測定,該方法具有:       1) 對苯并芘專一性的吸附保留,優(yōu)異的回收率及重現(xiàn)性結(jié)果;       2) 能有效去除油脂干擾,除油效果良好;       3) 分子印跡小柱規(guī)格小,溶劑消耗量少;       4) 方法操作簡單,凈化速度快,時間短。食用油中苯并(a)芘的測定1、適用范圍       本方法適用于食用油中苯并(a)芘的檢測。2、標(biāo)準(zhǔn)品配制       標(biāo)準(zhǔn)儲備液:準(zhǔn)確吸取一定量的500 μg/mL標(biāo)準(zhǔn)儲備液(甲苯配),用乙腈配制成100 μg/L的標(biāo)準(zhǔn)儲備液。3、提取       取0.4 g樣品于玻璃離心管中,加入5 mL正己烷,渦旋混勻,待凈化。4、凈化——ProElut BAP-MIP 500 mg/6 mL (Cat#: 65939)       (1)活化: 依次加入5 mL二氯甲烷,5 mL正己烷,棄去流出液;       (2)上樣: 將待凈化液加入柱中,棄去流出液;       (3)淋洗: 加入6 mL正己烷,棄去流出液;       (4)洗脫: 加入6 mL二氯甲烷,收集流出液;       (5)重新溶解: 將流出液在40 ℃水浴下緩慢通入氮氣吹干,加0.4 mL乙腈,混勻,4000 rpm離心1 min,取上清,供HPLC分析。5、HPLC條件       色譜柱:Diamonsil C18(2),250 × 4.6 mm,5μm ( Cat#:99603)       流動相:乙腈:水 = 97:3       流速:1.0 mL/min       進(jìn)樣量:20 μL       柱溫:35 ℃       檢測器:熒光Ex:384 nm      Em:406 nm6、添加回收結(jié)果油中苯并(a)芘檢測的添加回收結(jié)果(%)苯并(a)芘標(biāo)準(zhǔn)品(0.5 μg/L)檢測的液相色譜圖苯并(a)芘標(biāo)準(zhǔn)品(5 μg/L)檢測的液相色譜圖苯并(a)芘標(biāo)準(zhǔn)品(10 μg/L)檢測的液相色譜圖添加水平為0.5 μg/kg的大豆油中苯并(a)芘檢測的液相色譜圖添加水平為5 μg/kg的大豆油中苯并(a)芘檢測的液相色譜圖添加水平為5 μg/kg的大豆油中苯并(a)芘檢測的液相色譜圖添加水平為0.5 μg/kg的橄欖油中苯并(a)芘檢測的液相色譜圖添加水平為5 μg/kg的橄欖油中苯并(a)芘檢測的液相色譜圖添加水平為10 μg/kg的橄欖油中苯并(a)芘檢測的液相色譜圖 油中苯并(a)芘的測定相關(guān)產(chǎn)品信息:(來源:北京迪科馬科技有限公司)
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2018-12-07 00:47:13無菌灌裝機工作總結(jié)
百利包無菌灌裝機... 百利包無菌灌裝機 展開
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流水線配套
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多種制式硬度計
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