189-2289-2579
BRC標準目前是食品安全管理的基準性文件，其反映了歐盟在食品安全上的法典和實踐要求。其執(zhí)行是在強制實體的監(jiān)督下進行的。在2005年的修訂后，其標準反映了：
食品成分的可追溯性
食品成分未被其它物質(zhì)所污染
食品生產(chǎn)供應(yīng)商要能夠指出其產(chǎn)品中的農(nóng)作物確切來源
確定對食品生產(chǎn)中各道工序的指導(dǎo)都是充分有效的
記錄可跟蹤的供應(yīng)商
因此，所有的零售商，生產(chǎn)商，進口商，餐飲業(yè)主，原料供應(yīng)商及食品服務(wù)行業(yè)人員都可以從上面所體現(xiàn)的標準實質(zhì)中及大的受益。該標準已經(jīng)普遍被歐洲，非洲，中東，亞洲，遠東，澳洲和南北美洲的供應(yīng)商所采用。
該標準涵蓋了以下幾個重要的主題：
HACCP系統(tǒng)
質(zhì)量控制系統(tǒng)
工廠環(huán)境標準
產(chǎn)品及過程控制
認證的必要性 隨著ISO9000系列標準的廣泛應(yīng)用，以ISO9000為基礎(chǔ)的第三方質(zhì)量體系認證得到了迅速發(fā)展，使得貫徹標準和獲取質(zhì)量認證成為市場競爭的重要手段之一。主要表現(xiàn)在： 來自顧客、協(xié)作方和同行的壓力：1. 許多外商要求組織通過ISO9000認證作為合同簽訂的前提。2. 同…
2019/3/1 9:35:17
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