真空干燥機是一種真空的對物料加熱的低溫設備。真空干燥機是用于高附加值、且具有熱敏性的農副產品、保健品、食品、藥材、果蔬、化工原料等的脫水干燥；用于化工產品的低溫濃縮、結晶水的脫除、酶制劑的干燥等，中草藥的真空提取，適用于科研院校的實驗。

真空干燥機的特點

⒈長方體工作室，使有效容積達到Zda，微電腦溫度控制器，控溫精確可靠。

⒉鋼化、防彈雙層玻璃門觀察工作室內物體，一目了然，能夠向內部充入惰性氣體。

⒊箱門閉合松緊能調節(jié)，整體成型的硅橡膠門封圈，確保箱內高真空度。

⒋工作室采用拋光鏡面不銹鋼板制成，確保產品經久耐用。

⒌儲存、加熱、試驗和干燥都是在沒有氧氣或者充滿惰性氣體環(huán)境里進行，所以不會氧化。

⒍Z短加熱時間，與傳統(tǒng)真空干燥箱相比，加熱時間減少50%以上。

真空干燥機的技術特點

⒈在真空狀態(tài)下實現(xiàn)連續(xù)進料和出料，進料量可按需要自由設定。

2.加熱系統(tǒng)可采用蒸汽，熱水及電加熱轉導熱油加熱等多種形式。

⒊干燥溫度從25℃-80℃任意調節(jié)，20分鐘-60分鐘后開始連續(xù)出料直至批量完成。

⒋履帶采用特氟龍材料，運轉平穩(wěn)、可靠、受熱面積均勻。履帶速度可任意調節(jié)層數(shù)分2—5層，可根據(jù)用戶的產量要求確定。

⒌采用多種布料裝置可適應液體、浸膏、粉料及顆粒狀等各類物料的干燥。

⒍配有真空條件下的自動粉碎系統(tǒng)，可根據(jù)用戶的要求任意選擇干燥顆粒目數(shù)。

⒎配有CIP在位清洗系統(tǒng)，自動清洗快捷、方便。

⒏選用優(yōu)質真空機組并經精心設計組合，具有連續(xù)不斷的大容量抽氣速率和穩(wěn)定的真空度。

⒐能耗小、無三廢、低噪音。

⒑完全符合GMP認證要求。

目前國內新型真空干燥機具有的性能特點：

1.外殼采用冷軋鋼板制造，表面靜電噴塑；

2.真空干燥機溫控系統(tǒng)采用微電腦單片機技術，控溫，定時，超溫報警；

3.合理風道和循環(huán)系統(tǒng)，使工作室內溫度均勻度變化??；

4.顯示為雙屏高亮度數(shù)碼管顯示，示值準確直觀，性能優(yōu)越，觸摸式按鍵設定調節(jié)參數(shù)；

5.溫控傳感器采用的是電容式原裝進口部件；

6.具有定時和計時功能；

7.內膽均為鏡面不銹鋼材料制成;半圓形四角易清潔；

8.采用進口電機及風葉，微量風循環(huán)，可使用戶消除對培養(yǎng)細小或粉末關物品擔心吹散的疑惑真空干燥機專為干燥熱敏性，易分解和易氧化物質而設計的，能夠向內部沖入惰性氣體，特別是一些成分復雜的物品也能進行快速干燥。

真空干燥機的適用范圍：

真空干燥機廣泛應用于生物化學，化工制藥、YL衛(wèi)生、農業(yè)科研、環(huán)境保護等研究應用領域，作粉末干燥、烘培以及各類玻璃容器的消毒和滅菌使用。特別適合于對干燥熱敏性、易分解、易氧化物質和復雜成分物品進行快速GX的干燥處理。

真空干燥機的優(yōu)點：

1、真空干燥機的干燥可以滅菌?？諝庵斜緛砭透∮我恍┘毦桓稍锉旧硪矓y帶部分細菌，在真空干燥時，空氣中的細菌大部分隨空氣一起被真空泵抽走，其余細菌中有一部分因缺氧而死亡或缺乏活力。這對于食品的干燥是非常有益的。

2、真空干燥機的干燥可以實現(xiàn)低溫干燥。水在汽化過程中溫度和壓力成正比關系。因此，低壓下可以實現(xiàn)低溫干燥，這對于食品和農副產品的干燥是有利的。

3、真空干燥機的干燥可削除常壓干燥情況下容易產生的產品表面硬化現(xiàn)象，常壓熱風干燥，在被干燥物料表面形成流體邊界層，受熱氣化的水蒸汽通過物體邊界層向空氣中擴散，干燥物內部水份要向表面移動。如果其移動速率趕不上邊界面的蒸發(fā)速率，邊界層水膜就會破斷，被干燥物表面就會出現(xiàn)局部干裂現(xiàn)象，然后擴大到整個外表面，形成表面硬化。真空干燥物料內部和表面之間壓差較大，在壓力梯度作用下，水分很快移向表面，不會出現(xiàn)表面硬化。

4、真空干燥機可克服熱風干燥所產生的揮發(fā)失散現(xiàn)象，熱風干燥使被干燥物料內部和表面形成較大的溫度梯度，使得被干燥物料的水分攜帶揮發(fā)物一起移動。特別是易揮發(fā)性成分，因是不穩(wěn)定物質，會從被干燥物中散發(fā)出去，尤其是食品，會損失香氣，影響其美味，真空干燥時物料內外溫度梯度小，由逆滲透作用使作為溶劑的濕分獨自移動，克服了溶質散失。

5、真空干燥機容易實現(xiàn)產品多樣化，以食品干燥為例，可以通過控制真空度，使產品發(fā)泡，生產出脆化、速溶等食品。

6、真空干燥機可以在低溫下回收濕分，這對含有機溶劑物料的干燥回收溶劑十分有利。 由于真空干燥機有上述優(yōu)點，其應用領域正在逐步擴大，真空干燥機的需求量正在逐年增加。

此外，真空干燥機具有干燥溫度低，干燥室內相對缺氧，可避免脂肪氧化，色素褐變等一系列優(yōu)點，適合于熱敏感性食品物料的干燥，此外設備成本、干燥費用也相對較低，真空干燥機在食品干燥中有著重要的地位。