食品配料

氯化鈣作為食品配料時可起到多價螯合劑和固化劑的作用，它已被歐盟批準(zhǔn)為允許作為食品添加劑使用，E編碼為E509。被美國食品藥品監(jiān)督管理局認為是“通常確認為是安全的物質(zhì)”（Generally recognized as safe，縮寫為GRAS）。據(jù)估計每人每天攝入的氯化鈣食品添加劑有160至345毫克。

氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。作為電解質(zhì)添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強的咸味所以可代替食鹽用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的凍結(jié)。

在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會加入氯化鈣，因為鈣離子是啤酒釀造過程中Z具影響性的礦物質(zhì)之一，它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。

干燥劑

氯化鈣可作為氣體和有機液體的干燥劑或脫水劑。但不能用來干燥乙醇和氨，因為乙醇和氨氣分別會與氯化鈣反應(yīng)生成醇合物CaCl2·4C2H5OH和氨合物CaCl2·8NH3。無水氯化鈣還可被制成家用產(chǎn)品用作空氣吸濕劑，無水氯化鈣作為吸水劑已被FDA批準(zhǔn)用于包扎急救，它的作用是確保創(chuàng)口處的干燥。

由于氯化鈣是中性的，因此它可以干燥酸性或堿性的氣體和有機液體，可也在實驗室制取少量氣體如氮氣、氧氣、氫氣、氯化氫、二氧化硫、二氧化碳、二氧化氮等時干燥這些制出的氣體。顆粒狀的無水氯化鈣常作為干燥劑填充干燥管，用氯化鈣干燥過的巨藻（或稱海草灰）可用于純堿的生產(chǎn)。一些家用除濕器會使用氯化鈣吸收空氣中的水分。

將無水氯化鈣鋪撒在沙石路面上，利用無水氯化鈣的吸濕性在空氣濕度低于露點時凝結(jié)空氣中的濕氣以保持道路表面的濕潤，借此控制道路上灰塵的揚起。

YL用途

1、過敏性疾患；

2、鎂中毒時的解救；

3、氯化鈣可用于腸絞痛等。

4、可用于瘙癢性皮膚病。

5、用于解救鎂鹽中毒。

6、用于維生素D缺乏性佝僂病、軟骨病、孕婦及哺乳期婦女鈣鹽補充。

7、ZL鈣缺乏，急性血鈣過低、堿中毒及甲狀旁腺功能低下所致的手足搐搦癥，維生素D缺乏癥等；

8、氟中毒的解救；

9、心臟復(fù)蘇時應(yīng)用，如高血鉀、低血鈣，或鈣通道阻滯引起的心功能異常的解救。

10、氯化鈣溶液能誘導(dǎo)肌動蛋白單體發(fā)生聚合，且肌動蛋白單體開始發(fā)生聚合的臨界濃度與氯化鈣溶液的濃度呈反曲函數(shù)關(guān)系。肌動蛋白受誘導(dǎo)聚合的具體機理與鈣離子和蛋白多個特定部位的結(jié)合有關(guān)

除冰劑和冷卻浴

氯化鈣能降低水的凝固點，在道路上鋪撒氯化鈣水合物能防止結(jié)冰和除冰融雪，但是冰雪融化后的鹽水會破壞沿路土壤和植被并使路面混凝土惡化。

氯化鈣溶液也能和干冰混合后配制低溫冷卻浴。將棒狀干冰分批加入到鹽水溶液中，直至體系中出現(xiàn)冰塊為止。不同種類和濃度的鹽溶液所能維持的冷卻浴穩(wěn)定溫度會有所差別。一般常用氯化鈣為鹽原料，通過調(diào)節(jié)濃度來獲得所需的穩(wěn)定溫度，不僅是因為氯化鈣廉價易得，而且因為氯化鈣溶液的共晶溫度（即溶液全部凝結(jié)形成顆粒狀的冰鹽粒子時的溫度）相當(dāng)?shù)牡?，能達到-51.0℃，這樣使得可調(diào)節(jié)的溫度范圍從0℃至-51℃。該方法可以在能起到保溫效果的杜瓦瓶中實現(xiàn)，也可以在杜瓦瓶體積有限而同時又需要配制較多的鹽溶液時使用一般的塑料容器來盛裝冷卻浴，這種情況下溫度的維持同樣較為穩(wěn)定。

作為鈣離子的來源

游泳池水中添加氯化鈣可以使池水成為pH緩沖溶液同時增加池水硬度，這樣做可以減少池壁混凝土受到的侵蝕。根據(jù)勒夏特列原理和同離子效應(yīng)，增加池水鈣離子濃度會減緩對混凝土結(jié)構(gòu)必不可少的鈣化合物的溶解。

在海洋水族館的水中加入氯化鈣能增加水中生物可利用鈣的含量，水族館中所養(yǎng)殖的軟體動物和腔腸動物會利用它來形成碳酸鈣的外殼。雖然用氫氧化鈣或鈣反應(yīng)器也能達到同樣的目的，但相比之下加入氯化鈣是Z快的方法也是對水的pH值影響Z小的。

氯化鈣其它用途

氯化鈣溶解放熱的性質(zhì)使得它用在自加熱罐頭和加熱墊上。

氯化鈣在混凝土中起到幫助加快初始設(shè)定的效果，但氯離子會引起鋼筋腐蝕，所以氯化鈣不能用于鋼筋混凝土。無水氯化鈣因其吸濕性可以給混凝土提供一定程度的水分。

石油工業(yè)中，氯化鈣用于增加無固相鹽水的密度，也能加在乳化鉆井液的水相中用來YZ粘土的膨脹。作為助熔劑在戴維法電解熔融氯化鈉生產(chǎn)金屬鈉的過程中作為助熔劑起到降低熔點的作用。制作陶瓷時會將氯化鈣作為材料成分之一，它會使黏土顆粒在溶液中懸浮，這樣注漿時陶土顆粒用起來更容易。

氯化鈣也是塑料和滅火器中的添加劑，在廢水處理作為助濾劑，在高爐中作為添加劑來控制原料的聚集和粘附從而避免爐料沉降，在織物軟化劑中起到稀釋劑的作用。